Page 60 - 2026년7월 라이온지

게다가 닭고기는 돼지고기나 쇠고기에 비해 지방이 적어 그뿐만 아니라 닭고기는 쇠고기
그뿐만 아니라 닭고기는 쇠고기
나 돼지고기에 부족한 비
맛이 담백하다. 가슴살의 지방 함량은 겨우 1% 미만으로 나 돼지고기에 부족한 비
타민 A가 10배 정도
100g당 열량이 109kcal밖에 되지 않는다. 칼로리가 낮기 타민 A가 10배 정도
많다. 우리가 잘 알
때문에 다이어트를 하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있는 데 많다. 우리가 잘 알
고 있듯이 비타민
다, 껍질과 지방까지 떼어내고 요리하면 칼로리가 훨씬 줄 고 있듯이 비타민
어든다. 다릿살의 경우 껍질만 제거해도 지방은 반 이상 줄 A는 시력을 유지
고 열량 또한 40% 정도 줄어드는 효과를 볼 수 있으니 최 하기 위해 꼭 필
요한 비타민이다.
고의 다이어트 식품으로 꼽을 만하다. 요한 비타민이다.
이 밖에도 성장, 세
그리고 닭고기의 지방은 돼지고기나 쇠고기의 지방에 비해 이 밖에도 성장, 세
포분열 및 증식,
우리 몸에 그다지 해롭지 않다. 이는 닭고기의 지방산 조성 포분열 및 증식, 생 생
이 쇠고기나 돼지고기보다 우리 몸에 더 유리하기 때문이 식 그리고 면역에 매우
식 그리고 면역에 매우
중요한 역할을 하는 영양소
다. 닭고기는 전체 지방의 3분의 2 정도가 불포화지방산이 중요한 역할을 하는 영양소
고 다른 육류보다 필수지방산이 많다. 특히 혈중 콜레스테 다. 특히 날개에는 상당히 많은 양의 비타민 A가 들어 있으
다. 특히 날개에는 상당히 많은 양의 비타민 A가 들어 있으
며, 비타민 A의 보고라 할 수 있는 닭 간은 15g 정도만 먹
롤을 낮추어 동맥경화나 심장병 예방에 효과가 있는 리놀 며, 비타민 A의 보고라 할 수 있는 닭 간은 15g 정도만 먹
레산을 많이 함유한다. 반면 성인병의 위험 인자인 포화지 어도 하루 필요량을 충족시킬 만큼 비타민 A가 농축되어

방산은 육류 중에서 가장 적게 들어 있다. 따라서 미국암연 있다.
구협회와 세계암연구재단에서는 ‘암을 예방하는 식생활 지 닭고기가 다른 육류에 비해 가격이 저렴하기 때문에 경제
침’을 통해 적색 육류보다는 닭고기를 비롯한 백색육이나 적 부담이 적고, 부위별로 다양하게 가공해 시판하기 때문

생선을 섭취할 것을 권장하고 있다. 에 단시간에 쉽게 조리할 수 있어 편리하다는 점도 간과할
수 없는 닭고기의 장점이다.

58 july 2026